En l'honneur des fêtes de fin d'année, vous devriez essayer notre gâteau Renne de Noël !

Nous avons utilisé le chocolat noir intense Bennetto à 75 % pour celui-ci, car la teneur plus élevée en cacao permet au chocolat de rester coulant plus longtemps, ce qui le rend plus facile à enrober et à travailler.

1 gâteau au chocolat au choix, le plus ferme sera le meilleur
200g de chocolat noir Bennetto Intense (75% de cacao)
16 guimauves végétaliennes @dandiesuk
16 mini-bretzel
8 @littlebeautiesfruit.nz framboises lyophilisées

Méthode:

1. Préparez le gâteau et laissez-le reposer toute la nuit pour qu'il se raffermisse
2. Couper en 8 tranches et piquer avec des bâtonnets de glace
3. Faire fondre 200 g de chocolat noir intense Bennetto 75 % au bain-marie et laisser refroidir à feu doux en remuant.
4. Enrober chaque tranche piqué de chocolat fondu. Travaillez vite car le chocolat commencera à se raffermir
5. Demandez à quelques personnes (petites ou grandes) de vous aider à décorer. Utilisez des guimauves comme yeux, des bretzels comme bois et des framboises comme nez. Encore une fois, travaillez rapidement car le chocolat va se raffermir et ne permettra pas aux morceaux de coller.
6. Placer instantanément au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Se conserve hermétiquement au réfrigérateur ou au garde-manger jusqu'à 5 jours.