Ce biscuit néo-zélandais classique ANZAC est tiré du livre de cuisine d'Edmonds, auquel nous avons simplement ajouté un bloc de chocolat noir d'origine haché. Pour tous les Australiens, vous devez essayer celui-ci et nous dire ce que vous en pensez !
Ingrédients:
½ tasse de farine
1/3 tasse de sucre
2/3 tasse de noix de coco
¾ tasse de flocons d'avoine
50g de beurre
1 cuillère à soupe de mélasse raffinée
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe d'eau bouillante
Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco et les flocons d'avoine. Faire fondre le beurre et la mélasse raffinée. Dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante et ajouter au beurre et à la mélasse raffinée. Incorporer le mélange de beurre aux ingrédients secs. Déposer une cuillerée à soupe du mélange sur des plaques à pâtisserie froides et graissées. Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela fait 20 biscuits.
Ingrédients:
½ tasse de farine
1/3 tasse de sucre
2/3 tasse de noix de coco
¾ tasse de flocons d'avoine
50g de beurre
1 cuillère à soupe de mélasse raffinée
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe d'eau bouillante
Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco et les flocons d'avoine. Faire fondre le beurre et la mélasse raffinée. Dissoudre le bicarbonate de soude dans l'eau bouillante et ajouter au beurre et à la mélasse raffinée. Incorporer le mélange de beurre aux ingrédients secs. Déposer une cuillerée à soupe du mélange sur des plaques à pâtisserie froides et graissées. Cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Cela fait 20 biscuits.
