Zurück zur Schule Super Seedy Feigen- und Tahini-Scheibe.
Dieser Riegel ist nährstoffreich mit Hanf, Haferflocken, Chia, Feigen, Honig und natürlich einem Riegel Amaranth-Meersalz, der alles zusammenhält, gekrönt mit außergewöhnlich dunklem 85 % Kakao

Zutaten:
1 Tasse glutenfreie oder normale Haferflocken
1/2 Tasse gehackte getrocknete Feigen
3/4 Tasse Tahini, bei Zimmertemperatur
1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
3 Esslöffel Chiasamen
1/4 Tasse gemahlene Hanfsamen
1/4 Tasse gemahlene Sonnenblumenkerne
1/4 Tasse Sesamkörner
2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 Teelöffel Meersalz
100g Riegel Bennetto „Amaranth Meersalz“. (im Wasserbadverfahren geschmolzen)

Methode
In einer großen Schüssel alle Zutaten, einschließlich der geschmolzenen Amaranth-Meersalz-Schokolade, vermischen und auf ein mit Papier ausgelegtes Papier drücken. Die Schokolade sollte beim Festwerden helfen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nach 30 Minuten herausnehmen und zunächst in Stücke schneiden. Und bei Bedarf wieder in den Kühlschrank stellen

Sobald es vollständig abgekühlt ist, bereiten Sie den zweiten Block 85 % Kakaoschokolade für die Oberseite vor. Über einem Wasserbad schmelzen (Schüssel steht über heißem Wasser). Rühren Sie die Schokolade um und lassen Sie sie auf Hauttemperatur abkühlen, bevor Sie sie über die Scheibe gießen. Sobald die Masse fest ist, stellen Sie sie für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank, lassen Sie die Scheibe am Papier heraus und legen Sie sie flach hin. Schneiden Sie die Scheibe anhand der vorgeritzten Markierungen ab.

In einem luftdichten Behälter oder Kühlschrank aufbewahren.