Hier ist das Rezept für unseren beliebten hausgemachten Rocky Road! Wir haben einige getrocknete Zutaten verwendet, die wir zur Hand hatten.
Wir haben jeweils eine Handvoll Preiselbeeren, Haselnüsse, Walnüsse, gefriergetrocknete Himbeeren, gehackte Macarons und gehackte Merengues gemischt, alles grob gehackt. Sie können die Mengenverhältnisse nach Ihren Wünschen anpassen, solange Sie nur trockene Zutaten (keine frischen Früchte) verwenden.
Verwenden Sie geschmolzene Schokolade, um alles zusammenzubinden.
- Schokolade schmelzen
- Es ist wichtig, die Schokolade auf Hauttemperatur abzukühlen, bevor Sie die trockenen Zutaten hinzufügen
- Gießen Sie die Mischung auf ein Blatt Backpapier und packen Sie es fest ein.
- 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Schokolade fest wird, was wichtig ist.
Sobald es fest ist, können Sie es dank der Bennetto-Schokoladentemperierungsmethode für zu Hause bis zu drei Monate lang in einem luftdichten Behälter im Schrank aufbewahren.
Schau das Video:
