Dies sind einfache, köstliche, süße, leicht herzhafte und dennoch sehr sättigende Snacks. Ganz einfach glutenfrei und optional vegan. Dieses Rezept basiert auf dem hausgemachten Karamellrezept unten. Es ist sehr wichtig, die Schokolade vollständig auf Hauttemperatur abzukühlen, bevor Sie sie eintauchen und für maximal 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Dadurch bekommt die Schokolade einen guten Biss und die Gesamttextur wird auf die nächste Stufe gehoben. Denken Sie nur an knusprigen Reis, knackige Schokoladenhülle, knusprige gesalzene Erdnüsse mit klebrigem Karamell und zarter Erdnussbutter.

Du wirst brauchen:
@ceresorganics Reiskuchen – einfach
@forty__thieves glatte Erdnussbutter
Gesalzene Erdnüsse
Hausgemachte Karamellsauce (siehe unten)
Bennetto 82 % Außergewöhnlich dunkle Schokolade zum Dippen

Karamellsauce mit veganer Option.
Eine halbe Tasse Bio-Zucker ( @trade_aid )
50g Butter (oder vegane Butter, wir haben @vutter.nz verwendet)
50g Sahne (oder Kokoscreme)
0,5 Teelöffel Salz. (Ebene)

Den Zucker in einem Topf trocken kochen, bis er sich verflüssigt und zu dunkelbraunem, geschmolzenem Zucker wird. Butter hinzufügen und mit einem hitzebeständigen Spatel umrühren; Sahne hinzufügen und schnell umrühren. Füge Salz hinzu. Lassen Sie es bis zu einer Minute oder länger sprudeln, wenn Sie eine dicke Konsistenz wünschen. In etwas Hitzebeständiges füllen und nach dem Abkühlen in den Kühlschrank stellen.